Ta mère t’a peut-être dit que les carottes sont bonnes pour la vue. Elle ne mentait pas.
Les carottes sont riches en vitamines et minéraux. Le bêta-carotène est un composé polyphénolique de haute qualité présent dans les carottes. Le bêta-carotène est ce qui donne aux carottes leur couleur orange. Il favorise également la santé de la rétine.
Les jardiniers bio se plaignent que leurs cultures de carottes ne poussent pas droites. Il existe de nombreuses façons d’éviter que cela n’arrive à votre culture de carottes.
Ces légumes-racines peuvent être cultivés dans de nombreux climats. Ils prospèrent sans aucun engrais ni entretien. Les carottes préfèrent les périodes plus fraîches de l’année, il est donc préférable de les planter tôt dans la saison.
Vous serez peut-être surpris d’apprendre que toutes les carottes ne peuvent pas être orange. Il existe également des variétés blanches, rouges et violettes. Ce guide de culture des carottes vous dira tout ce que vous devez savoir sur la façon de planter ce légume-racine dans votre jardin.
Lors de la plantation de votre culture de carottes, il existe de nombreuses options. Voici nos types de carottes préférés à cultiver :
- Nantes Ce type peut atteindre 6 à 18 cm de longueur et a un aspect cylindrique, non effilé.
- Danvers Ce sont des carottes de style classique qui mesurent de 6 à 20 cm de long. Ces carottes sont sucrées et ont une couleur orange foncé.
- Les petits doigts Cette variété de carotte naine est très appréciée.
- Bolero C’est un excellent choix pour les jardiniers débutants. Il est résistant aux ravageurs et aux maladies.
Comment Planter Vos Carottes
Il est préférable de planter les graines à l’extérieur au moins quatre à cinq semaines avant la date du dernier gel.
Planter des cultures supplémentaires toutes les trois à quatre semaines peut aider à prolonger votre récolte jusqu’au milieu de l’été.
Pour de meilleurs résultats et un rendement maximal, nous vous recommandons de planter les carottes en plein soleil. Les carottes cultivées à l’ombre ne deviendront pas aussi grosses que celles cultivées au soleil. Ils peuvent également développer une texture boisée dans les jours précédant la récolte.
Pendant la haute saison, placez de la toison de jardin autour des carottes. Cela aide à garder le sol frais pendant les heures de pointe du soleil. Votre récolte de carottes peut être rabougrie si le sol devient trop chaud.
Comment planter des graines de carotte
Préparer Votre Sol Pour La Plantation
Nous vous recommandons de préparer le sol avant de planter vos graines de carottes. Les conditions du sol sont essentielles pour faire pousser des carottes grosses et juteuses dans votre jardin. Avant de planter, assurez-vous d’avoir labouré le sol à au moins 18 à 61,5 cm.
- Ce travail de labour doit être effectué trois semaines avant la plantation des graines . Sortez tous les caillots de terre et les pierres du sol. C’est souvent la raison pour laquelle les carottes ne poussent pas droites. Une carotte qui doit faire face à un blocage sur son chemin finira par pousser autour d’elle, ce qui entraînera des carottes tordues.
- Après avoir labouré le sol, nous vous recommandons de le fertiliser avec des matières organiques telles que du compost et du paillis. Le sol doit être travaillé dans votre parterre de fleurs. Après cela, laissez-le reposer pendant trois semaines avant de planter vos graines.
Les carottes pousseront dans des environnements plus froids, vous n’avez donc pas besoin de commencer les graines à l’intérieur. Les carottes aiment pousser dans un sol meuble et sablonneux qui leur permet un accès facile au sol. Évitez d’utiliser des engrais qui ne sont pas organiques. Les carottes n’ont pas besoin de beaucoup de nutriments pour prospérer.
Lors de la fertilisation des carottes, il est important de ne pas utiliser de fumier frais. Le fumier frais peut faire fendre les carottes avec une fourchette et déformer leur structure droite normale.
Parfois, vos carottes peuvent avoir un retard de croissance. Votre culture de carottes souffrira d’un retard de croissance dû au sol compacté. Lorsque vous cultivez des carottes, il est important de labourer votre sol avant de planter.
Jeunes plants de carottes
Les nutriments tels que l’azote ne doivent pas être ajoutés au sol. L’azote supplémentaire donnera aux carottes une apparence longue et fine et leur donnera un goût boisé après la récolte. Il est préférable de planter les graines directement dans le sol plutôt que de commencer les semis. Vos semis doivent être espacés de 10 cm en rangs de 30 cm.
Lorsque la germination a lieu, il est important de garder le sol humide en donnant des arrosages quotidiens. Une fois les carottes établies, vous pouvez passer à un arrosage tous les deux jours dans les climats plus chauds ou tous les trois dans les régions plus froides des États-Unis.
Après l’arrosage, assurez-vous que le sol n’est pas bouché. Creusez autour des carottes pour augmenter le débit d’air. Plus vos carottes seront grosses, plus elles seront aérées. Même si vous suivez toutes les étapes de cet article, vos carottes peuvent encore être pliées pendant leur croissance.
Les cultures biologiques ne sont pas garanties d’être parfaitement dimensionnées et formées. Cela devrait vous inquiéter de savoir pourquoi les cultures biologiques ne sont pas parfaites en taille et en structure.
Vous pouvez vérifier l’humidité du sol en appuyant sur le sol avec votre doigt. Vous n’avez pas besoin d’arroser s’il semble humide. S’il semble sec, vous pouvez arroser vos carottes. Cela peut prendre deux à trois semaines pour que les carottes germent. Le dessus des carottes peut n’apparaître que lorsque le sol est nu.
Prenez Soin De Votre Culture
Paillez autour de votre culture de carottes après avoir fini de la planter. Cela augmentera les nutriments dans le sol et diminuera l’évaporation. Le paillis peut également être utilisé pour isoler le sol, le gardant plus frais que les autres parties de votre potager.
Vous devez désherber votre potager au moins deux à trois fois par semaine, surtout lorsque vous plantez des carottes. Cela peut prendre entre deux et quatre mois pour que votre récolte de carottes mûrisse selon les conditions de croissance dans votre région.
Évitez de laisser les carottes dans le sol trop longtemps car cela peut provoquer une texture boisée et une perte de saveur.
Pour ajouter plus de nutriments au sol, paillez vos carottes.
Ravageurs Et Maladies Qui Affectent Vos Carottes
Bien que la plupart de vos carottes vivent sous terre, il existe encore des parasites qui peuvent endommager les sommets. Les altises, ainsi que les taupins, sont les ravageurs les plus courants trouvés sur les cultures de carottes. Ils s’enfouissent dans les feuilles des carottes et provoquent des bosses.
Passez les feuilles sur les côtés de vos doigts. Pour écraser les insectes, appuyez sur les feuilles entre vos doigts si vous voyez des bosses.
Une maladie fongique peut provoquer un retard de croissance dans les cultures de carottes et entraîner des cultures sous-développées. La maladie jaune de l’aster est la maladie la plus courante qui peut affecter la santé et la croissance des carottes. Cela décolore les carottes et conduit à des racines poilues. Cette maladie est propagée par des parasites qui dévorent votre récolte.
Récolter Vos Carottes
Vos carottes mûriront entre deux et quatre mois, selon le climat. Les conditions climatiques et la pluie affectent la saison de croissance. Si vous vivez dans des régions chaudes et pluvieuses, vos carottes finiront plus tôt que si elles se trouvaient dans des climats plus froids.
Pour obtenir une mesure exacte du moment où vos carottes seront prêtes à être récoltées, attendez que leur sommet atteigne un peu plus d’un demi-pouce avant de tirer. Cette stratégie variera en fonction du type de carotte que vous cultivez. Les variétés plus petites peuvent devoir être arrachées plus tôt.
N’oubliez pas de récolter vos plantes tôt le matin, avant que le soleil ne se lève et que le sol ne se réchauffe. Si vous tirez vos carottes à la chaleur, elles peuvent devenir fibreuses et développer un goût désagréable.
Il est préférable d’attendre les premières gelées avant de récolter votre dernière récolte de carottes. Le gel donne un meilleur goût aux carottes et les conservera plus longtemps en stockage. En attendant les premières gelées de la saison, couvrez votre culture de foin.
C’est le temps des récoltes !
Conserver Vos Carottes
Une fois que vous avez récolté vos carottes, rentrez-les et retournez les têtes. Nettoyez-les et séchez-les. Envoyez les carottes à la cave à racines. Enterrez-les dans le sable et gardez-les au frais.
Vous pouvez également conserver vos carottes au réfrigérateur, mais vous devez les laisser reposer au moins quelques heures après le remplissage et le nettoyage. Sinon, ils resteront mous dans le bac à légumes.
